Macchine automatiche per Arancini Siciliani

Formatura di prodotti a base di riso

Questa macchina è stata sviluppata con la collaborazione diretta dei maestri della gastronomia siciliana, i quali con i loro consigli hanno permesso di arrivare ad ottenere arancini perfetti nella forma, nel contenuto e nell’integrità del riso, proprio come dettato dalla ricetta tradizionale. Il ciclo di produzione è gestito da PLC e pertanto è sempre costante. Ciò assicura una dosatura perfetta e costante del riso e del ripieno, garantendo un prodotto finale di ottima qualità per quanto riguarda la forma e il peso.

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Dotazione standard

- tramogge motorizzate in modo da facilitare la discesa del prodotto caricato all’interno delle tramogge

- nr. 1 kit stampi
- pannello touch screen sul frontale della macchina

- PLC
- Struttura costruita completamente in acciaio inox e materiali compatibili con le “direttive macchine alimentari”



Sono disponibili due modelli:

- Modello AM1200A: permette di realizzare arancini a cono e a campana

- Modello AM1200R: permette di realizzare arancini a cono, a campana e anche TONDI.

DETTAGLI TECNICI

  
Produzione: fino a 1500 pz/h
Pezzatura prodotto: dai 60 gr fino a 280 gr (cambiando gli stampi)
Potenza: 1 kW
Voltaggio: 400V - 50Hz – 3F
Dimensioni: mm 1800x700x2000h
Peso: 390 Kg
 

per saperne di più

ARANCINO SICILIANO


L’arancino di riso è una specialità culinaria siciliana. Consiste in un cono o in una palla di riso, farcito all’interno con vari ingredienti (ragù, piselli, mozzarella e prosciutto, ecc.) e successivamente impanato e fritto. L’arancino di riso è inoltre un prodotto molto versatile e può essere farcito con prodotti di vario genere, anche prodotti dolci.